【手工炒花飘雪】新茶上市,为您献上正宗川派赵坡茉莉

2018-09-03 21:10

炒花飘雪



关于我


      赵坡茶已有千年历史,传到赵申益(我们赵坡茶茶厂资深制茶师)这代已不知是多少代。

      我叫范鸿儒,是一名90后的青年,打小在茶山、茶厂里长大,从小拜赵师傅为师。现在,是赵坡茶的传承人。





何为赵坡茶?


      相传南朝时,九顶山麓之下三箭水泉旁,有一名姓赵的村姑,在春分的时候上山采摘野菜,回家煮了后,居然三天不睡觉,但是精神却特别好,面若桃花,非常活泼。家里的人和周边的人都觉得非常怪。后来她的父亲去采摘野菜的地方发现夹着很多珠小树,树上的树梢中间很嫩,亮绿泛着光,非常可爱。于是摘了些回家做汤,喝了之后感觉立马神清气爽,身体矫健,这个东西让乡里乡亲更是奇怪。后来得道的人,走到这个地方,闻了下告诉大家是高山野茶,而且是等级比较高的野茶,然后教相亲们如何种植和炒制这种茶的方法,然后以村姑的名字取名为“赵坡茶”。


       此事已无从考证,然绵竹沿山乡镇栽种茶树、炒茶制茶确有千百年的历史,并世代相传。而且赵坡茶自古以来就是川茶的三大茗茶之一,在陆羽《茶经》里面就有记录,它和峨眉白芽,雅安蒙顶一样有名,早在唐代赵坡茶都是给皇帝喝的贡茶。由于没有大力推广所以现在知晓的人不多,名气也不大。08年地震后传承和发扬家乡的赵坡茶在我的心里埋下了种子,所以在大学期间就大量阅读关于茶叶的书籍、学茶艺。大学毕业后,放弃了高工资,毅然选择了回乡创业。把家乡的赵坡茶传承下去。


      所谓好山好水出好茶,赵坡茶山位于北纬30度,世界公认优质茶生长的经纬度为北纬“28°~32°,下面是我们家的茶山。




     

      湛蓝的湖水,青翠欲滴的茶山,黄色的土壤,玉泉水滋养出来的茶树,使得这一片的茶滋味更好。如今,我的茶园获“三品一标”认证种植面积5000亩。

      现在,茶园采茶现在面临重要的问题是,年轻人根本不会来采茶,30-40岁的根本没有,只有60岁左右的老人家才愿意过来采茶。或许大家在品茶的那一刻永远也想不到。老人家每天采的单芽茶,手艺好的也才1斤多,但是对于他们来说,心里面乐滋滋的。




     

      这几年来,我跑遍了茶山的每个角落,茶山和茶厂从08年地震缓和过来,在亲朋好友的帮助下,筹集了资金,在绵竹土门镇和遵道镇承包并扩大了茶叶园。越来越多的人喜欢喝我家的茶,而且更多的人过来旅游。今年修建了赵坡茶仙谷体验采摘和制茶的乐趣,而且还吸引了外国好友过来体验采茶。





亲子游,带宝宝体验采茶,感受大自然的魅力,提高宝宝们的动手能力



外国友人看了手工炒制茶叶,很是惊讶,对我们的炒茶工艺大大点赞!



我的项目介绍

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慢慢得更多的人喜欢喝上赵坡茶,

炒花飘雪,川派茉莉花茶。

采用的是早春的嫩芽,

配以方香鲜灵的茉莉鲜花由资深制茶技师精心窨制而成。

它与平常的飘雪多了一道工序,

就是再次进行手工炒制茉莉花添加窨制后的飘雪。

因为还需要进行手工炒制,十分考验师傅的手艺,

又加上夏天烈日炎炎,炒锅的温度很高,

制作环境艰苦,炒花飘雪十分难得。

特分享给大家。



好一朵美丽的茉莉花



 

精选含苞待放的茉莉花,香味更浓



时间和温度的把控,全靠老师傅多年手艺的拿捏

温度过高,茉莉花容易炒焦

温度低,茉莉花水分不容易炒干



炒花飘雪干茶外形卷曲批毫,白毫显露

茶中有花香,花中有茶味

炒制后的茉莉花和茶叶的香味更相得益彰


(炒花飘雪)

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(炒花毛峰)



为什么需要您的支持


      虽然早在唐宋时期绵竹赵坡茶曾经是四川茶叶中的翘楚。 但是,由于地处四川盆地西北部边缘,以前交通不便, 加之产量相对较少,明清以后至新中国成立前,始终没有大的发展。 如今采茶人偏老龄化,邻里乡亲很多人在外打工, 采茶人越来越少,而且茶园面积少,采茶人的收入并不可观。 我们想通过众筹的力量让更多的人了解我们的茶, 留住茶农,支持赵坡茶文化的延续和传承。特此献上炒花飘雪,与大家一起分享,品一口鲜香!




我们的承诺与回报


      我们承诺所有产品坚持手工炒制飘雪,精心挑选优质茉莉花,无添加,天然健康。手工炒出来的飘雪,量有限。现提供以下回报,回馈大家。

赵坡茶仙谷地址:绵竹市尊道镇赵坡茶仙谷(搜索绵竹赵坡茶仙谷导航能直接到达)得赵坡茶仙谷门票的朋友,直接到茶仙谷报自己众筹下单的电话号码,即可享受茶仙谷采茶品茶体验。



回报一:20元??赵坡茶仙谷门票1张

回报二:35元??100g炒花毛峰1听

回报三:45元??50g炒花飘雪1听

回报四:86元??50g炒花飘雪2听

回报五:210元??50g炒花飘雪5听      

回报六:160元??100g炒花毛峰5听

回报七:415元??50g炒花飘雪10听    





关于口味


炒花飘雪的茶叶用比较细嫩的茶叶做出来的,茶毫多些,茶叶味道比炒花毛峰淡,但茉莉花香更香些。
炒花毛峰的茶叶稍微大些,茶毫很少,几乎没有,所以茶叶的味道比炒花飘雪的味道多些,适合喜欢茶叶味道浓的茶友。


我们的包装

 

规格: 飘雪(50g/听)    花毛峰(100g/听)


两层包装(防止快递的暴力):

铝箔袋包装后再用铁盒子装


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